Kaffeegenuss in tropischer Atmosphäre

Bahia in Bocholt ist ein Familienschwimmbad mit einem modernen Wellnessbereich. Sebastian Kremer ist für die Gastronomie verantwortlich und führt uns durch das vor Kurzem komplett renovierte, geschmackvoll eingerichtete Restaurant im Wellnessbereich. An einem durchschnittlichen Sonntag servieren wir etwa 300 Tassen. Das ist ziemlich viel. Und mehr als viele Gastronomiebetriebe hier in der Umgebung.“

"An einem durchschnittlichen Sonntag servieren wir etwa 300 Tassen."

ETNA Dorado Premium 10" medium

Bei Bahia stehen 2 ETNA Dorado Premium 10" Medium Kaffeemaschinen – eine hinter der Bar im Wellnessbereich und eine im SB-Restaurant. Im Wellnessbereich befinden sich zudem ein ETNA Tassenwärmer und eine ETNA MilkBase Connected Medium. Im SB-Bereich am Pool wird mit Toppings gearbeitet. „Frische Milch ist hier angesichts der warmen Temperaturen im Schwimmbad schwierig“, erklärt Sebastian.

Kaffeekultur in den Niederlanden und Deutschland

Bocholt liegt nahe der niederländischen Grenze. Aufgrund der Lage kommen Gäste aus Deutschland und den Niederlanden zu Bahia. Sebastian sieht jedoch einige charakteristische Unterschiede zwischen den Kaffeekulturen der beiden Länder. „Gäste aus den Niederlanden, vor allem weibliche Gäste, trinken überwiegend Latte macchiato und Cappuccino. Die deutschen Gäste entscheiden sich eher für einen normalen Kaffee oder Café Crema. Mit Zucker und Milch, oder auch ohne.

Vertrauen ist entscheidend

Wichtig für Sebastian ist die enge Zusammenarbeit mit der Imping Kaffee GmbH. Imping Kaffee ist offizieller ETNA Händler und ebenfalls in Bocholt ansässig. Sebastian erzählt von der langjährigen Geschäftsbeziehung mit Imping Kaffee und vom gegenseitigen Vertrauen. „Falls es am Wochenende eine Störung gibt oder uns die Produkte ausgehen, kann ich mich darauf verlassen, dass Michael (Prokurist Imping Kaffee GmbH, Geschäftsführer Genua GmbH) uns aus der Misere hilft. Für mich ist dies ganz entscheidend für unsere gute Zusammenarbeit.“

ETNA – DIE KAFFEEMASCHINE DER WAHL
Sebastian erklärt, welche Aspekte bei der Entscheidung für eine neue Kaffeemaschine eine Rolle gespielt haben. „Die Maschine muss lange halten, gut funktionieren, und bei Störungen muss der Lieferant schnell reagieren.“ Kurz gesagt: Die Maschine muss ihre Arbeit problemlos erledigen. Zudem müssen die 52 Mitarbeiter von Bahia die Maschine problemlos bedienen können. Und nicht zuletzt muss die Reinigung einfach sein, damit es so wenig Ausfallzeiten wie möglich gibt.“ Ein Vorteil der ETNA Kaffeemaschine im Vergleich zu anderen Marken, wie Sebastian findet. „Mit nur einem Knopfdruck startet die Reinigung und das Reinigungsprogramm läuft viel schneller ab als bei unserer vorherigen Kaffeemaschine“, berichtet Sebastiaan. Wichtig

"Die Kaffeemaschine macht das Bild für unsere Gäste komplett!“

KAFFEE-ERLEBNIS
Bei der Entscheidung waren auch das Design und die Optik der ETNA Dorado. „Die Gäste kommen hierher, um sich zu entspannen. Das Kaffeeerlebnis und das Design der Kaffeemaschine müssen dazu passen. Die ETNA Dorado Medium Premium 10" hat ein elegantes Konzept, mit optisch passendem Tassenwärmer und MilkBase, ein angenehmes Format sowie ein modernes, luxuriöses Design. Sie passt genau in unsere neue Bar, in deren Design ebenfalls viel Schwarz und Stahl zum Einsatz kamen. Die Kaffeemaschine macht das Bild für unsere Gäste komplett!“